コーン缶のコーンスープ
ポタージュの定番、コーンも缶詰を使えばミキサー無しでできちゃいます！
【材料】
・コーン缶…1缶
・牛乳…300cc
・バター…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・コンソメ…小さじ2
・塩こしょう…適量
【作り方】
1）コーン缶を半分に分け、半分を包丁でみじん切りにする
2）鍋にバターを溶かし、粒のままのコーンと小麦粉を、粉っぽさがなくなるまで炒める
3）コーン缶の残り汁と水を合わせて100ccにし、少しずつ鍋に足しながらのばす
4）コンソメを溶かし、みじん切りにしたコーンと牛乳をいれる
5）塩こしょうで味を調えて出来上がり
コーンをみじん切りにする荒さで食感が変わるので、いろいろ試してみてください。
ミキサーを使えば比較的簡単にできるポタージュですが、ミキサー自体がなかったり、あってもミキサーを用意したり片付けるのは結構手間なもの。思い立ったときにすぐ作れるよう、ミキサー無しでの作り方も覚えておいて損はないですよ！
（文・姉崎マリオ）