野菜たっぷり！ほっこりグラタン
前述のレシピ同様に、冷蔵庫の余りもの食材を使って1品作れるレシピです。材料はご自宅の冷蔵庫と相談して決めてくださいね。
【材料】
・ピザソース…適量
・ピザ用チーズ…適量
・お好みの具材…適量
・オリーブオイル…適量
・塩コショウ…少々
【作り方】
1）お好みの具材を食べやすい大きさにカットする
2）1をオリーブオイルをひいたフライパンで炒める
3）2を耐熱容器に入れて、上に塩コショウ、ピザソースとピザ用チーズをかける
4）200度で予熱したオーブンで15分程度焼いたら完成
具材はジャガイモやキノコ、トマト、ブロッコリー、なすなど、いろんなものが合うので、お好みの材料で試してみてください。オーブンで焼く前に事前に火を通したり、下準備をするのをお忘れなく。
ピザソースって買ったものの出番がなくて、賞味期限が切れてしまうこともありますが、今回紹介したようなレシピを覚えておけば、上手に使いきることができますよね。現在余っているものがあるなら、ぜひ試してくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）