バルサミコアイス
意外なレシピですが、バルサミコ酢は甘いアイスにもぴったり！
【材料】
・バニラアイス…お好みの分量
・バルサミコ酢…200cc
・バター…適量
・砂糖…大さじ2
【作り方】
1）バルサミコ酢を火にかけて、1/4位の量になるまで煮詰める
2）火を止めて砂糖とバターを溶かす
3）バニラアイスの上からかけたらできあがり
しっかりとろみが付くまで煮込むのがポイント。砂糖やバターはお好みで量を調節してください。
健康にいいと話題になったバルサミコ酢。でも意外と酸味と香りが強いので、使いどころが難しいのが難点。バルサミコ酢の特長を活かしたレシピで、残って使われないままのバルサミコ酢をおいしく消費しちゃいましょう！
（文・姉崎マリオ）