ネギだけの炒めもの
最後にご紹介するのは、炒めもの。ご家庭にある調味料でさっと炒めるだけの簡単料理です。
【材料】
・ネギ…1本
・しょうゆ…適量
・酒…適量
・塩コショウ…適量
・ごま油…適量
【作り方】
1）ネギを1cm程度幅に斜め切りする
2）フライパンにごま油をひいて、ネギを炒める
3）ネギにしっかり火が通ったら、残りの材料を加えて味を調えたら完成
調味料はお好みで調整してください。シンプルな味付けで、ネギのうまみ・甘みを感じられます。晩酌おつまみにも最適ですよ。
ネギを買いすぎて、「ちょっと余ってしまったな」というときには、今回ご紹介したレシピを参考にして、上手に使いきるようにしましょう。
（文・山手チカコ／考務店）