かまぼこの味噌漬け
最後にご紹介するのは、かまぼこの味噌漬け。こちらも前述のレシピ同様、とても簡単に作れます。
【材料】
・かまぼこ…1本
・味噌…適量
【作り方】
1）かまぼこに味噌を塗る
2）1をジッパー付きポリ袋に入れて空気を抜く
3）冷蔵庫で2日程度寝かせたら完成
いまの時期なら、おせちで余ったかまぼこを味噌漬けにしてもいいですよね。
どのレシピにも共通していることは、お好みで味噌にしょう油やみりんなどを加えてもいいということ。自分だけの配合を見つけて、オリジナルの味噌漬けを作ってみてください。
（文・山手チカコ／考務店）