紅白なますをエスニック風にアレンジ♪
ライスペーパーとお好みの具材だけ用意すれば、あっという間にエスニック風に早変わり！
【材料】
・紅白なます…お好みの分量
・ライスペーパー…紅白なますの量に合わせて
・魚介類や野菜など…お好みの分量
【作り方】
1）キャベツやレタスなどの葉物野菜があれば最初にライスペーパーに敷いておく
2）なますとその他具材を乗せて、ライスペーパーを少し濡らして巻く
おせち料理だった紅白なますが、パーティー料理にもなります。女子会やママ友会にもおすすめですよ。
不人気おせちがちょっとの工夫でまったく違う料理になります。そのまま食べるのは飽きた、作りすぎたというときには、アレンジレシピをぜひ試してくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）