オレオブラウニー
カロリーよりもインスタ映え重視!? オレオを使ったハイカロリーレシピです。
【材料】
・無塩バター…100g
・ビターチョコレート…200g
・卵…3個
・ブラウンシュガー…50g
・薄力粉…大さじ4
・ココアパウダー…大さじ1
・クルミ…50g
・オレオ…18枚
・塩…少々
【作り方】
1）鍋を弱火にかけ、バターを溶かす
2）バターが溶けたら鍋を火からおろし、細かく砕いたチョコレートを加え、とろけるまで良く混ぜる
3）ボウルで卵を泡立て、ブラウンシュガーを2回に分けて加えながら、約3倍の量になるまで泡立てる
4）泡立てた卵に溶かしたチョコレートを加え、サッとかき混ぜる
5）薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砕いたクルミ、塩を加えて、手早くざっくりとかき混ぜる
6）20cm四方の大きさに四辺が立つようにクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
7）砕いたオレオを生地に並べる
8）180度に予熱したオーブンで30分前後焼く
9）冷ましてからラップをかけ、冷蔵庫で1〜2日間寝かせたらできあがり
見栄えをよくするには、オレオをバランスよく配置するのがポイント。パズルを組み立てるイメージで並べるのがコツ。
しっかりした硬さがあるため、お出かけ時のおやつにも使えるブラウニー。シンプルにそのまま食べるもよし、カフェやレストランのように、生クリームやフルーツを添えてもよし。あらゆるシーンで活躍できるブラウニーをお試しあれ！
（文・姉崎マリオ）