肉じゃがトースト
肉じゃがトーストに!? ボリュームたっぷりなので、お腹をしっかり満たしてくれそう！
【材料】（2人分）
・肉じゃが…茶碗1杯分
・食パン…1枚
・ピザ用チーズ…適量
・マヨネーズ…適量
・サラダ油…少量
【作り方】
1）肉じゃがを細かく刻み、サラダ油をかけてまぶす
2）食パンに（1）を乗せ、マヨネーズをかける
3）（2）の上にピザ用チーズをかけてトースターで5分ほど焼いたら完成！
ピザ用チーズがない場合、とろけるチーズかスライスチーズでも代用できます。また、カマンベールチーズを乗せると、ちょっぴり贅沢なトーストのできあがりです。
日本の家庭料理の代表格ともいえる肉じゃがですが、リメイクをすると洋風にガラリと変わり、味覚のみならず、視覚でも楽しめそうですね。肉じゃがを余らせてしまった日は、ぜひ参考にしてみてください。
（文・宇田川エリカ／考務店）