たけのこごはんが余ったら試したいリメイクレシピ3選

春が旬のたけのこは、煮物にしたり、天ぷらにしたりするのが定番です。また、炊き込みごはんも定番メニューのひとつですが、まとめて炊いたら余ってしまったなんてこともありますよね。次の日もおいしいし、おにぎりにしてお弁当に使ってもいいのですが、今年の春はリメイクレシピを試してみませんか？

1●たけのこごはんドリア

和風のたけのこごはんを、思い切って洋風にリメイク。ちょっとひと手間加えれば、リゾットになります。

【材料】（2人分）
・たけのこごはん…茶碗2杯分
・ベーコン…2枚程度
・とろけるチーズ…お好みの量
・ケチャップ…適量

【作り方】
（1）耐熱皿にたけのこごはんを敷き詰める
（2）ベーコンを食べやすい大きさに切り、（1）の上に並べる
（3）とろけるチーズを（2）の上にちらし、ケチャップを全体にかける
（4）170℃に余熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成！

仕上げに黒コショウをかけると味にメリハリが出るし、辛いものが好きならタバスコをかけるのもおすすめです。たけのこごはん自体に味がついているので、調整する程度でOK！

2●たけのこごはんいなり

詰め込むだけなのに、また違ったおいしさになるのが「いなり」です。

【材料】
・たけのこごはん…1合
・いなりの皮（味付き）…10枚程度

【作り方】
（1）いなりの皮でたけのこごはんを包んだら完成！

たけのこごはんは、にんじんやいんげん、しいたけなどと一緒に炊くことが多いので、すでに具だくさん。そのまま詰めるだけで、印象の違う一品になりますよ。