パンケーキ食べたい！レシピいろいろ

短時間で作れ、しかも普段とはちょっと違うご飯を用意したいというときにはパンケーキを焼いてみてはいかがでしょうか。パンケーキは手軽な材料だけで作ることができ、トッピングの工夫次第で、おやつにも主食にもなります。この記事では、パンケーキとホットケーキの違いを説明するほか、おやつや主食になる簡単なアレンジレシピを紹介します。

パンケーキとホットケーキは違うの？

諸説ありますが、パンケーキとホットケーキの主な違いは、甘さと出来上がりの厚みにあります。
一般的に、パンケーキは食事としても食べることを前提に砂糖の量が控えめになっており、一枚一枚が薄いのが特徴です。これに対しホットケーキは、主におやつとして食べられることが前提のため砂糖の量が多く、分厚く焼き上げていきます。
ホットケーキという表現は日本特有のもので、海外ではパンケーキ、ホットケーキという区別はなく、基本的にパンケーキという言い方で統一されています。

簡単ミックスベリーパンケーキ

最初に紹介するのはベリーを使ったレシピです。このレシピは、生地に卵とホットケーキミックスを使ってふわふわに仕上げるのがポイントです。
まず、冷凍のブルーベリーやクランベリー、ストロベリーなど、好みのベリー類を電子レンジで加熱しましょう。次に、加熱したベリーをホットケーキミックスと牛乳、卵に混ぜます。最後に一枚分ずつ、フライパンで薄く小さめに焼きあげましょう。