簡単アップルパンケーキ
次に紹介するのは、パンケーキと相性の良いリンゴをたっぷりと使ったレシピです。
まず、リンゴを食べやすいサイズに刻んで焼いておきます。ホットケーキミックスに牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、そこに刻んだリンゴも混ぜて、薄く小さめに焼きあげましょう。さらに、スライスしたリンゴをバターで焼き、パンケーキに載せてハチミツをかければ完成です。
ベーコンとタマネギの簡単パンケーキ
最後に、主食にもなるベーコンとタマネギを使ったレシピを紹介します。
まず、みじん切りにしたベーコンとタマネギをフライパンで炒め、よく冷ましてからボウルに移し替えて卵を加えて混ぜましょう。そこに薄力粉とベーキングパウダー、水、塩を加えて混ぜ、生地を仕上げます。トッピングが多いので、丸く小さく焼きあげるのがポイントです。