黒豆リメイク
甘くておいしい黒豆は、どちらかというとおせちの脇役かもしれません。しかし、ちょっとの工夫でメイン料理に大変身するんです！ 天ぷらにすればおかずにもおやつにもピッタリだし、ごはんを炊く前に炊飯器に入れるだけで豆ごはんになります。
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作った側にしたらリメイクせずに食べ切ってほしいところですが、捨ててしまうよりはマシですよね。せっかくのおせちを無駄にせず、おいしく食べてよい１年のスタートにしたいものです。
（文・明日陽樹／TOMOLO）