1■にんにくとしょうがたっぷり食べる長ねぎスープ
まずは、寒～い冬の定番・スープのレシピです。具だくさんで食べごたえがあるし、じっくり煮込むことでとろみもついてとってもおいしいスープになりますよ。スープのレシピは、ほかの野菜に変えたり、お肉を足したりしてもOKだから、応用がきくのはうれしいポイントですよね。
【材料】（4人前）
・玉ねぎ…1玉
・長ねぎ…1本
・にんにく…3かけ
・しょうが…1かけ
・白だし…大さじ2
・鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1
・水…600ml
【作り方】
（1）玉ねぎと長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする
（2）鍋に油を大さじ1入れて、（1）の食材を加え、中火で約10分炒める
（3）鶏ガラスープの素、白だし、水を加えたら強火にして沸騰させ、弱火に変えて約10分煮込む
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2■大根としょうがのおかか炒め
続いては、常備菜にもおすすめのレシピです。大根の大量消費にもなるので、ぜひチャレンジしてみて！
【材料】
・大根…1/2本
・しょうが…1～2かけ
・唐辛子（輪切り）…少々
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・おかか…1パック
【作り方】
（1）大根は4cm幅に切り、皮をむいて細切りに。しょうがは千切りにしておく
（2）フライパンに油を入れて熱し、しょうがと唐辛子を香りが出るまで炒める
（3）大根を加え、透き通るまで炒める
（4）みりんとしょうゆを加え、水分が飛んだらおかかを加え、炒め合わせたら完成
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