3■鶏チャーシュー
最後は、「鶏チャーシュー」のレシピです。チャーシューは、手間と時間がかかるイメージがありますが、鍋もフライパンも使わない簡単な作り方もあるんですよ！
【材料】（2人分）
・鶏もも肉…大きめ1枚
☆おろししょうが…小さじ1
☆しょう油…大さじ6
☆砂糖…大さじ4
☆酒…大さじ2
【作り方】
（1）ジッパー付き保存袋に材料をすべて入れ、口をしっかり閉じ、袋の上からよく揉む
（2）30分ほど置いて、味をなじませる
（3）立ち上がりのある耐熱容器に漬け汁ごと入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する
（4）ラップを外して鶏肉をひっくり返し、再びラップをかけて電子レンジ（600W）で加熱する
（5）ラップをかけたまま粗熱が取れるまで置き、余熱で火を通す
（6）食べやすくカットし、盛り付けたら完成！
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鶏肉はどの調理法でもおいしく仕上がるからこそ、色んなレシピを知っておきたいところ。ぜひ試してみてください。
（文・明日陽樹／TOMOLO）
