３■アスパラとハムのフレンチサラダ
最後は、あっさり・さっぱりサラダのレシピです。おつまみやお弁当にもぴったりですよ。
【材料】（２人分）
ハム…２枚
アスパラガス…３本
★レモン汁…小さじ1
★塩…小さじ1/4
★マヨネーズ…大さじ1/2
★オリーブオイル…大さじ1/2
★黒こしょう…少々
【作り方】
（１）アスパラの根元の固い部分をピーラーでむき、１cm幅の斜め切りにする。鍋にお湯を沸かし、アスパラを入れてさっとゆで、水にさらして水気を切る
（２）ハムを細切りにする
（３）ボウルに★を入れて混ぜ、アスパラとハムを加えて混ぜる
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どのレシピも手順・材料が少なくて済むし、素材の味もしっかり堪能できますよ。さっそくチャレンジしてみませんか？
（文・明日陽樹／TOMOLO）
