大阪新阪急ホテルの地下1階にあるフレンチ&チャイニーズレストラン｢モンスレー｣では、2024年4月27日(土)~7月28日(日)まで、土日祝限定で｢モンスレーアフタヌーン ～飲Café(ヤムカフェ)～Green afternoon tea｣が開催中です。メロンやピスタチオ、抹茶などグリーンに染まったすてきなアフタヌーンティーを紹介します。
セイボリーには点心やフランス料理
｢モンスレーアフタヌーン ～飲Café(ヤムカフェ)~｣では、フランス料理と点心(中国料理)、そしてスイーツが楽しめるのがおすすめポイントです。
まずは、セイボリーを紹介します。
点心では、中華ちまき･点心3種(小籠包･おすすめ点心2種)がいだけます。熱々の小籠包からあふれる肉汁は、うまみがつまっていておいしい。
フレンチセイボリーのプレートもあります。
｢抹茶のダクワーズ｣は、抹茶風味のダクワーズでレバーペーストをサンド。ダクワーズと言うとスイーツのイメージですが、セイボリーとしてもおいしいですね。
｢マリネサーモンのヴェリーヌ｣の下の部分は、じゃがいものブランマンジェ。さっぱりとしていて口あたりもなめらか。
｢生ハムとメロン｣、生ハムの塩味とメロンの甘さが相性も抜群。
｢海老とチーズのスモーブロー｣は、ぷりぷりとした海老とカマンベールチーズのオープンサンド。
（広告の後にも続きます）
スイーツにもフレンチ&チャイニーズを満喫
スタンドでは、フレンチとチャイニーズ両方のスイーツが楽しめます。
上段から紹介していきます。
チャイニーズスイーツの｢メロンのエッグタルト｣。タルト部分は普通のタルトではなく、エッグタルトなので優しい味わい。
｢ピスタチオのマカロン｣。
ミニソフトクリームみたいでかわいい｢ピスタチオのコルネショコラ｣。
中段には、チャイニーズスイーツの｢杏仁ヴェリーヌ｣。程よい甘さが上品な味わい。
｢抹茶のケーキ｣は小豆も入っていて和の要素があり。
｢ピスタチオのブッセ｣は、やわらかいブッセとクリームがお気に入り。
下段では、｢抹茶のロールケーキ｣｢抹茶のブラウニー｣など濃厚な抹茶の味が楽しめます。
上はカリッと中はやわらかい｢ピスタチオのクレームブリュレ｣。
