ラーメン二郎インスパイア『ラーメン富士丸神谷本店』のヤサイを飲みながら食った結果

ラーメン二郎インスパイアの名店『ラーメン富士丸神谷本店』(東京都北区神谷3-29-11)のラーメンがウマイ。一部のマニアには「富士丸は二郎インスパイアじゃねえッ！もっと複雑なんだよ！な！」とも言われている『ラーメン富士丸』だが、とにかくウマイのは事実。

食感も心地良く極めてジューシーなヤサイ『ラーメン富士丸神谷本店』

あくまで筆者が実際に食べた感想でしかないが、『ラーメン富士丸神谷本店』のラーメンの魅力は、なんといっても「くたくたに加熱されたヤサイ」。

シャキシャキのヤサイも美味ではあるが、『ラーメン富士丸神谷本店』のヤサイは加熱により柔らかくなり、食感も心地良く極めてジューシー。

旨味たっぷり濃密濃厚なスープに浸るヤサイと麺と豚。全体的に旨味エキスに潤されたラーメンであり、特に大量のアブラが盛られた「くたくたヤサイ」は神域のウマさ。アブラの甘味をほのかに感じつつ、食べるたびにエキスを放出するヤサイを堪能する。