とんかつ専門店「かつや」が２月26日から期間限定、数量限定で販売を開始しているのは、タルタルソースに合う４種の揚げ物を豪快に乗せた、ボリューミーなメシだ。
器にところ狭しと並べられたのは、チキンカツ、から揚げ、鯖フライ、海老フライの４種類で、そこに特性ソースとタルタルソースがどっさりかけられている。「かつや」の盛り盛り系メニューは丼で注文すると食べづらくて仕方ないので、「タルタル盛り揚げ丼」（869円）ではなく、とん汁が付いてくる「タルタル盛り揚げ定食」（979円）を注文した。
まずは３等分にカットされたチキンカツを。カラッとサクサクに揚げられた衣と、中のジューシーなキチンのバランスが良く、甘めな特性ソースと酸味がありながらも、まったりとしたタルタルが絡み合って、濃厚ながらも絶妙な味わいだ。
一方、同じチキンでもから揚げは衣がフワッと柔らかく、鶏肉に下味が付けてある。タルタルと一緒に食べることで、ご飯をかき込みたくなるチキン南蛮のような仕上がりになっていた。
そして海鮮チームはというと、鯖フライは半身を揚げたのかというくらい大ぶりで、粗めのパン粉のザクザク食感が食べ応えをアップさせている。身は比較的さっぱりしているが、鯖特有の旨味はしっかりとあって、個人的にはこれが最もタルタルとの相性が良いのではないかと感じた。海老フライもちゃんとサイズがあるので、他の揚げ物に比べて物足りなさは感じさせない。
ただ、これだけの揚げ物を一度に食べると、はっきり言って40代にはちょっとキツい、いや、かなりヘビーだ。特性ソースやタルタルが濃厚な上に、脂っこい食事の箸休め的な存在の汁物がとん汁なので、キャベツをはさみながら食べていかないと、胃もたれを引き起こしてしまいそうだった。
胃腸が丈夫、あるいは脂っこいものが大好物という人は大歓迎だろうが、ちょっとずつ食べたいのであれば、家族や友人などとシェアするのがオススメだ。
（小林洋三）
