翌日向かったのは、今年創業60周年を迎えた「松屋」。年明けから「松屋の野菜はじめ!」「牛焼肉関連100円引きフェア」「カルビ焼肉増量フェア」といった記念企画を開催している。4月7日から第4弾「選べる60種ランチセット」が行われており、メイン6種×サイドメニュー10種を自由に組み合わせられて値段は530円〜。日々のランチが楽しくなりそうだ。
「メインの6種は『キムチ牛めし』『チーズ牛めし』など基本となるのは『牛めし』。ちなみに松屋は『牛丼』ではなく『牛めし』になります。もちろん牛めしも看板メニューですが、松屋の特徴は鉄板で調理した肉料理。特に焼き肉やハンバーグは種類も豊富です」
そして、もう1つの特徴が健康志向。極端な糖質制限ではなく、おいしく楽しく適正糖質をとる食事法「ロカボ」に着目したメニューが用意されていることだ。
「23年9月に『ロカボライフ応援メニュー』が誕生しました。定番の定食からライスを除いたシリーズで、例えば890円のカルビ焼肉定食なら、ご飯を除いて850円。40円の違いしかありませんが、カロリーで見れば918キロカロリーが573キロカロリーと約40％もカットできます」
お腹回りが気になる人に優しい“めし抜き定食”というわけだが、では、このシリーズの中に牛めし“じゃないほうメニュー”があるのか─。
「いえ、健康志向とは真逆のガッツリ系ですが（笑）、オススメは『ガーリックバター豚カルビエッグ丼』（790円）。この厚切り豚カルビが香ばしくてとってもおいしいんですよ。他にも味付けの異なる『スタミナ厚切り豚カルビ定食』が890円、『元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼』なら690円で食べられます」
さっそく「ガーリックバター豚カルビエッグ丼」を注文。改めて感じたのは、どのメニューを頼んでも味噌汁が無料でついてくること。単品ライスだけを頼んでも味噌汁がついてくるというから驚きだ。
そんな味噌汁をひと口すすって、いざ丼を食べてみると、ひと口めからガツンとくるガーリックのパンチが超強烈。豚カルビの脂のうまみと玉ねぎの甘みが重なり、気づけば一気にかき込んでしまう。
また、途中で目玉焼きの黄身を崩せば味は一転してまろやかになる。ガッツリと優しさを行き来する、完成度の高い一杯だった。
