日本海の海の幸や山の恵みに恵まれた新潟県には、料理自慢の宿が数多くあります。新鮮な魚介を使った海鮮料理をはじめ、豊かな自然の中で育まれた山菜やブランド和牛、地元産コシヒカリなど、その土地ならではの味覚を堪能できるのが魅力。また、旬の食材を生かした会席料理や郷土料理に力を入れる宿も多く、旅の思い出をより特別なものにしてくれます。
そこで本記事では、楽天トラベルの「新潟県で食事の評価が高い宿ランキング」【2026年5月版】を紹介します。
※本ランキングは、楽天トラベルに掲載されている宿泊施設を対象に、各ページで設定された基準（宿泊利用実績・特定のスポットからの所要時間など）に基づき、楽天トラベルが独自に集計・作成したものです。
2位：麒麟山温泉 絵かきの宿 福泉
第2位は、東蒲原郡阿賀町に所在する「麒麟山温泉 絵かきの宿 福泉」でした。阿賀野川のせせらぎと雄大にそびえる麒麟山を望む自然豊かな環境にたたずむ、かつて多くの画家たちが創作のために滞在した由緒ある宿です。芸術家たちを魅了した美しい景観は、今も変わることなく訪れる人々を優しく包み込み、心安らぐひとときを演出。客室の窓からは、春の桜や新緑、夏の鮮やかな草木、秋の紅葉と実り豊かな稲穂、冬の幻想的な雪景色など、四季折々の風情を堪能できます。
また、露天風呂では麒麟山を眺めながら温泉に浸かり、ゆったりと贅沢な時間を過ごせるのが魅力。内湯や貸切風呂も備えており、心ゆくまで湯浴みを楽しめるのもうれしいですね。食事は日本海の新鮮な魚介をふんだんに使用した懐石料理を用意。毎朝仕入れる旬の海の幸が、旅のひとときをより豊かに彩ってくれます。
1位：鷹ノ巣温泉 四季の郷 喜久屋
第1位は、岩船郡関川村に所在する「鷹ノ巣温泉 四季の郷 喜久屋」でした。新潟県の秘湯として知られる鷹ノ巣温泉にたたずむ、日本一きれいな川の一つと称される清流・荒川を望む静かな料理宿です。吊り橋を渡った先に広がる自然豊かな敷地には回廊でつながれた全五室の離れ客室が点在し、すべての部屋に源泉掛け流しの専用露天風呂を完備。無色透明でやわらかな鷹ノ巣温泉の湯を、誰にも気兼ねすることなくゆったりと楽しめる贅沢な空間が魅力です。
食事は、宿自慢の山菜・摘み草料理を中心とした「春菜懐石」を用意。長年受け継がれてきた山菜料理へのこだわりと研究により、季節を問わず瑞々しい食感の山菜を味わうことができます。自家栽培や近隣で採れた山菜に加え、岩船港の新鮮な魚介、越後関川のブランド肉「朝日豚」、岩船産コシヒカリなど、地元食材をふんだんに使用した郷土の味わいを堪能できるのが魅力です。
実際に宿泊した人からは、「品数・ボリューム共に大満足の内容」「山菜がどれもおいしかったです」「人気があるのも納得の宿」「ゆっくり過ごしたい人にもってこい」「泊まれなくなるから誰にも知られたくない」といった声が上がっていました。
