ゲソ天ってハサミで切って食べるんですね！
いつもバリムギューッと、そのまま食べてましたよ。
しかもここ、めっちゃうどんがウマイ。
東京・神田のうどん屋「香川一福」(東京都千代田区内神田1-18-11)です。
店内に入ると、いい感じにチェーン店的な安心感のあるテーブルとイスと空間。
でも、厨房のほうは「ザ・香川県のうどん屋！」ともいえる粉感がある雰囲気。
券売機で食券を買って注文するタイプ。
うどんとトッピングの種類がバリエーション豊か。
季節の天ぷらもあって嬉しい感じ。
今回はゲソ天ダブルとかけうどん並サイズを注文。
けっこう仕上がりまでスムーズで短時間。
目の前にやってきたうどんとゲソ天、極めて華麗なるビジュアル。
ゲソ天がクジャクのように広がっていて美しい！
ゲソ天とともに店員さんが持ってきたハサミ。
これでゲソ天を切って食べやすくするようだ。
なるほど、イカは弾力あるし、大きいし、切ったほうが食べやすそう。
だが断るッ！
ゲソ天をガブリと豪快に食べたいッ！
ということで、うどんにゲソ天を盛りつけ、汁を染み込ませつつ食べる。
……うまい、うますぎる！
穏やかな塩味と、まろやかで濃い旨味の汁。
そんな汁をたっぷりと吸い込んだゲソ天の衣。
それをガブリと食べて、ギュムギュュュウウーン！ とした食感を楽しむ。
うまい、うますぎる。
そしてうどん、安定の香川感あるウマさ。
ゲソ天のイカの旨味を含んだ衣、それをうどんとともに食べると至高。
カットしたほうが食べやすいが、カットしなくても、それもまた美味しすぎる。
ぜひ、ゲソ天はダブルにして食べてほしい。
ごちそうさまでした。
＜お店の情報＞
店名: 香川一福
住所: 東京都千代田区内神田1-18-11
(執筆者: クドウ秘境メシ)