奈良県は、東大寺や興福寺などの歴史を感じる事のできるエリアや、数多くの温泉に恵まれた吉野路エリアなど、数多くの魅力がある県です。そんな奈良県には、さまざまなこだわりのある「そば」の老舗や名店が点在しており、地元の人はもちろん、ビジネスや観光で訪れた人がその味を求め訪れています。
そこで今回は、奈良県の「そば」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。
奈良県の「そば」の名店を紹介！
「そば処 喜多原」は、近鉄奈良駅より徒歩約15分の場所にあるお店です。北海道産のそばを毎朝石臼で挽き、自家製粉していることが特徴で、「挽きたて」「打ちたて」「湯がきたて」の三たての味を堪能することができます。また、北海道産の利尻昆布と真昆布、干シイタケと三種類の削り節を使用した「蕎麦つゆ」にもこだわられています。
「手打ち蕎麦 たぬき」は、法隆寺駅より徒歩約20分の場所で営業するそば店です。茨城県産玄そばや静岡県産わさびなど原料にこだわっており、長野県産辛元大根使用の「おろしそば」や、海鮮一品と野菜二品の天ぷらを選ぶことができる「天ざるそば」など、豊富なメニューを用意しています。また、そばの量を選ぶことができ、最大の300グラムの超特盛りは皿二枚のボリュームとなっています。
北葛城郡広陵町にある「手打ちそば はやし」は、せいろそば・粗挽き太打ち田舎そば・生粉せいろそばなどが楽しめる創作そば料理店です。富山県在来種や筑波山麓産常陸秋そばなどを使用。中でも2種類のつゆと「せいろ」「田舎」「生粉（きこ）」そばを、半量ずつ提供する「三つ揃えそば」などが人気です。
ほかにも、奈良県にはおいしいそばを食べる事ができる名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？
