年間を通して晴れの日が多く、温暖な気候が魅力の愛媛県。畑の土の水はけの良さなどから、みかんをはじめとする柑橘類の生産がさかんに行われている県です。さらに、瀬戸内海で水揚げされた魚介類を生かしたグルメも豊富で、その中には「寿司」をラインアップしたお店も点在しています。
そこで今回は、「愛媛県の寿司の名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。
愛媛県の寿司の名店
くるますしは、伊予鉄道「勝山町駅」から徒歩約4分の場所にある寿司店です。「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」では二つ星を獲得しました。「おまかせコース」では、瀬戸内海で育まれた豊かな海産物を使用した寿司を提供しています。
馳走屋河のは、伊予鉄道「大街道駅」から徒歩約4分の場所にある寿司・日本料理店です。旬の素材を生かした、愛媛県でしか味わえない鮮度の高いお寿司を提供。「おまかせ鮨コース」では、10貫の握り寿司に加え、5品の料理とデザートを味わえます。
鮨いのは、伊予鉄道「大街道駅」から徒歩約5分の場所にある寿司店です。握りのみのコースランチや、ディナーで味わえる大将厳選のネタのみを集めた握りの極上コースなどを用意しています。また、昼夜共通で提供する、こだわりの食材から作った「つまみと握り」も人気メニューです。
ここまで編集部が選んだ「愛媛県の寿司の名店」を紹介してきました。あなたが名店だと思うのはどこですか？
