豊かな自然と良質な水に恵まれ、あきたこまちなどおいしいお米の産地としても知られる秋田県。県内には、提供する当日の朝にさばく鮮度抜群のうなぎを提供する専門店から、秋田の郷土料理と共に絶品のうな重を味わえる老舗の割烹まで、多彩な名店が点在しています。
そこで今回は、秋田県の「うな重」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
秋田県の「うな重」の名店
秋田市大町に店舗を構える「横田屋」は、1950年の創業以来、長きにわたり地元で愛されている老舗のうなぎ専門店です。上質な国産うなぎを使用し、提供する当日の朝にさばくため鮮度は抜群。2種類のブレンド炭で焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとしたうなぎに仕上げています。秋田県産のお米を使用したご飯と特製のタレが絡み合う、専門店ならではの本格的な味わいをゆったりと堪能できる一軒です。
秋田市中通に位置する「我楽」は、うなぎ料理に加えて秋田の郷土料理・地酒などが楽しめる、秋田駅から徒歩圏内のダイニングです。古きよき和とモダンな洋を取り入れた上質な空間で、国産のうなぎを使用した同店の看板メニューの1つである、うなぎをゆったりと堪能できます。カウンター席やテーブル席のほか、奥には個室も用意されているため、さまざまなシーンで利用できるのもうれしいポイントです。
このほかにも、秋田市高陽青柳町に位置し四季折々の郷土料理やこだわりのうな重を味わえる割烹「入舟」や、横手市中央町に位置し旬の食材を使用したうなぎ料理が楽しめる「うなぎ 豊川」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う秋田県のうな重のお店はどこですか？
