Photo:Sirabee編集部“国民的スター”であり、最近ではYouTubeも注目されている俳優の木村拓哉さん。
そんな木村さんが、長年続けている「こだわりの食生活」について語ったことがありました。
■木村家では白米を炊かない？2021年9月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で木村さんは、毎日欠かさず食べている「納豆ごはん」について紹介。
木村家では白米ではなく「酵素玄米（寝かせ玄米）」を炊いて、これで納豆ごはんを食べているそうで、「15年ぐらい続けてますね、好きで。白米って外でしか食べないです」といいます。
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■「酵素玄米」を炊く家庭はごく少数そこで、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女926名を対象に「酵素玄米」に関する意識調査を行ったところ、「自宅で酵素玄米を炊いたことがある」人は2.6％ほど。
あの木村さんが欠かさずに食べているものと聞いて、がぜん興味がわいてくるのですが…。
一般家庭で酵素玄米を炊く人が少ない理由は、その調理工程にありそうです。
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■かなり手間と時間がかかる木村さんは、番組内で酵素玄米の炊き方についても紹介していました。
(1)ボウルに玄米3合と黒豆20グラム、小豆20グラムと水を入れて洗い、軽く混ぜ合わせ6時間浸水
(2)その後、(1)を水で軽く洗ったら炊飯器に入れ、3合の目盛りより気持ち多く水を入れる
(3)炊飯したら「保温」モードで2～3日ほど放置。木村さんいわく「3日後くらいが食べごろ」。
この手間ひまを惜しまず長年続けているからこそ、あの健康的な美貌を保っているのですね…！
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■酵素玄米のパックごはんも最近では、より手軽に酵素玄米が炊ける機能を備えた炊飯器や、酵素玄米のパックごはんも販売されています。
筆者も酵素玄米のパックごはんを購入したことがあり、モチモチしていて咀嚼（そしゃく）回数が増えるためか、これに納豆をのせて食べたらかなり満足感がありました。赤飯や雑穀米が好きな人は確実にハマる味わい。
ただ、決して安価ではないため、Amazonのセール時などを狙って購入するのがおすすめです。木村さんも食べている酵素玄米、まずは一度味わってみては。
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この記事は2025年10月8日に公開された記事を編集して再掲載しています。
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■衣笠あい
エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。
話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。
（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2022年12月13日～2022月12月月18日
調査対象：全国10代～60代の男女926名（有効回答数）