日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約60店舗（2026年7月現在）のカフェを企画・運営し、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長 平谷 哲哉、以下、カフェ・カンパニー）は、株式会社福寿園とサントリー食品インターナショナル株式会社の協力のもと、「お茶を通じた健やかで活き活きとしたWell-Beingな生活提案」というミッションを掲げて運営する「伊右衛門カフェ」4店舗にて、新作和スイーツ「ほうじ茶どら焼き」および「宇治抹茶ティラミス」の販売を2026年7月29日（水）より開始します。
新メニュー詳細
古来より、日本人の生活に寄り添い、心身を整えるものとして親しまれてきた「お茶」。人生100年時代と言われる現代、伊右衛門カフェは「Well-Beingな生活提案」を掲げ、もっと身近に、もっと自由に、お茶を楽しむ機会を創出しているそうです。
今回、伊右衛門カフェの新たな定番として仲間入りするのは、お茶の成分が持つ奥深い味わいと、素材本来の優しい甘さを追求したスイーツです。選んだのは、日本人に馴染み深い「どら焼き」と、和洋折衷の象徴である「ティラミス」。丁寧に焙じられた香ばしいほうじ茶と、旨み豊かな抹茶を主役に据え、試行錯誤を重ねて完成させた逸品です。
一服のお茶を飲むときのような、深い安らぎを、季節を問わずいつでも楽しめるラインナップでお届けするとのこと。
【伊右衛門のほうじ茶どら焼き】
ほうじ茶どら焼き ＜あんバター＞
玄米の食感を残した玄米だんご、上品な甘みの十勝小倉あん、たっぷりのバターをサンド。
日本茶セット：¥1,150（税込¥1,265）
ほうじ茶ジェラート添え：¥800（税込¥880）
ほうじ茶どら焼き ＜京味噌あん＞
まろやかな旨みと塩味を持つ西京味噌を練り込んだ味噌あんと、国産うるち米の玄米だんごをサンド。
日本茶セット：¥1,150（税込¥1,265）
ほうじ茶ジェラート添え：¥800（税込¥880）
【展開店舗】 伊右衛門カフェ 4店舗（ラゾーナ川崎店、品川店、ルクア イーレ店、心斎橋店）
【販売開始日】 7月29日〜
【宇治抹茶ティラミス】
宇治抹茶ティラミス
宇治抹茶を重ねた、ほろ苦くなめらかな味わい。宇治抹茶を合わせたクリームのコクと、抹茶の香り・ほろ苦さが広がる新作デザートです。（※ラム酒が使用されています。）
単品：¥780（税込¥858）
【展開店舗】 伊右衛門カフェ 4店舗（ラゾーナ川崎店、品川店、ルクア イーレ店、心斎橋店）
【販売開始日】 7月29日〜 （ラゾーナ川崎店、品川店）、8月後半〜予定（ルクア イーレ店、心斎橋店）
新スイーツ 提供店舗
「ほうじ茶どら焼き」と「宇治抹茶ティラミス」は、下記4店舗でのみ販売されています。他店舗では販売されていません。ご了承ください。
伊右衛門カフェ 品川店
電話番号：03-5843-4277
住所：〒108-0075
東京都港区港南２丁目３−１３ 品川フロントビル 1F
営業時間：平日 10:00-21:00
土日祝 8:00-21:00
伊右衛門カフェ ラゾーナ川崎店
電話番号：044-280-6225
住所：〒212-0013
神奈川県川崎市幸区堀川町72−１ ラゾーナ川崎プラザ 2F
営業時間：10:00-22:00
伊右衛門カフェ ルクア イーレ店
電話番号：06-6151-1465
住所：〒530-8558
大阪府大阪市北区梅田３丁目１−３
ルクア イーレ 2F
営業時間：10:30-20:30
伊右衛門カフェ 心斎橋店
電話番号：06-4708-6505
住所：〒542-0086
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-5-24
営業時間：6:45-21:00
伊右衛門カフェ 概要
ブランドコンセプト
人生100年、お茶とともに。
「お茶は生活文化をデザインする」という志のもと、「人生100年時代」に向けた「食・心・身体」の健康バランスを、お茶を通じて提案。
■ メニューコンセプト
まずはお茶を一杯、愉しみませんか。
忙しい毎⽇の中でもクイックに、⽼舗茶舗の厳選茶葉を使⽤した様々なお茶メニューやスイーツを楽しめる「伊右衛⾨カフェ」。
「伊右衛⾨カフェ」では、心も身体も前向きで健やかな状態を保つために「まずは、お茶を一杯」をお薦めしているとのこと。京都の老舗茶舗の茶葉を使用した日本茶をはじめ、日本茶を使用したオリジナルのアレンジメニューも取り揃えられています。
メニュー紹介
550円(税込)
水出し茶（水出し抹茶入り煎茶）
氷水で一晩かけてゆっくりと抽出した味わい深い水出し茶。苦渋味を抑えお茶本来の「旨味」を愉しめる製法で、さっぱりとした飲み口はお食事やデザートともとても良い相性です。
792円 (税込) 濃いめ858円 (税込)
抹茶ラテ（宇治抹茶ラテ）
宇治抹茶をカフェアレンジした抹茶ラテ。使用するシロップはカラダに嬉しい自然な甘さのさとうきびを原料にした「きび糖シロップ」が使用されています。
1,045円(税込)
伊右衛門の抹茶パフェ（あずき白玉）
風味豊かな宇治抹茶を使用した伊右衛門カフェのソフトクリームパフェ。一口ごとに、様々な食感と香りを楽しめます。
550円(税込)
日本茶（深蒸し煎茶)
お茶の種類それぞれに合わせた温度、淹れ方、茶葉の量、抽出時間を体験しながら楽しめます。
伊右衛門カフェ フランチャイズについて
伝統ある「伊右衛門」ブランドの抹茶を軸にしたカフェ業態として、国内外から注目を集める「伊右衛門カフェ」。高品質な抹茶ドリンクと和のスイーツを提供するカフェとして、体験にこだわったビジネスモデルや、安定した商品供給体制、研修制度などの魅力があるとのこと。
伊右衛門カフェ フランチャイズビジネスの特徴
「伊右衛門」ブランドによる圧倒的認知度
TV CMでもお馴染みの「伊右衛門」。サントリー社が広告宣伝や 世界的イベントに出展することで、国内外の認知度アップに努めており ブランド力ある「伊右衛門」の名称を採用できることで好印象なブランドイメージを利用者に与えることができ、集客効果に期待することができます。
こだわった茶葉で作る抹茶ドリンク×お茶で他社と差別化
伊右衛門カフェは、京都の老舗茶寮のこだわった上質な抹茶や茶葉を使用したメニュー構成で、他の抹茶ブランドと一線を画しています。
香り高い抹茶ラテ、和デザートはもちろんのこと、煎茶にもこだわり旨味を抽出した水出し茶、和スイーツが楽しめるスタイルが強みで、女性やインバウンドのお客様にも好評。品質と体験価値の両立が差別化ポイントとのこと。
スタッフの省人化を徹底したオペレーション
「料理人に頼らない店舗づくり」をもとに直営店でテストを繰り返し、スタッフの省人化を実現。充実したマニュアルやスタッフ育成支援をすることで、人件費を抑えた店舗運営が可能になっています。
好立地への出店で店舗集客が実現できる
グループで100店舗以上の飲食店を様々な施設に出店してきており、デベロッパーとの信頼関係を築いてきたことから集客力が高い施設への出店が可能です。
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