「つけ麺」は、強いコシや小麦の香りを感じる事ができる麺や、濃厚な味わいを楽しめるスープなどが人気のグルメで、暑い夏の日にも食べやすく思う人もいるのではないでしょうか。新潟県にもさまざまな特色のあるつけ麺を食べる事ができる名店がたくさんあります。
そこで今回は、新潟県の「つけ麺」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。
新潟県の「つけ麺」の名店を紹介！
「いっとうや」は、新潟市中央区にあるラーメン店で、魚介と豚骨が絶妙なバランスで合流したスープが特徴の「かさね醤油」が看板メニューです。つけめん・辛つけめんでも魚介と豚骨をベースにしたスープを堪能することができ、特注の幅広平手打ち麺との相性も評判となっています。
同じく新潟市中央区にある「麺や 大舎厘 南笹口店」は、だるまやグループが運営する「麺や 大舎厘」の店舗の一つ。大量の豚骨を中心に長時間煮込んだ新潟最濃級といわれるつけ汁と自家製麺の相性が特長で、メニューにはすっきりとした醤油ダレに魚粉の力強い風味と背脂のコクを加えた「淡麗つけ麺」や、魚介のうまみをぎゅっと凝縮した濃厚スープに、 もちもちの極太麺がしっかり絡む「濃厚魚介つけ麺」などを用意しています。
越後湯沢駅より徒歩約15分の場所にある「越後維新 湯沢本店」は、ラーメン・つけ麺チェーン「越後維新」の店舗の一つです。讃岐うどんの製法を用い「新潟産コシヒカリ米粉」を練り込んだ多加水中太の「自家製オリジナル麺」が特徴となっています。湯沢本店では「つけとん」や「かつお合わせ」などのメニューがあり、特に「辛とん」が人気となっています。
ほかにも、新潟県にはおいしいつけ麺を食べる事ができる名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？
