マーガリンはトランス脂肪酸まみれなのか→医師が“回答”　「これ見て少し生きやすくなった」アンチも納得

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マーガリンは「トランス脂肪酸が多い」として、SNS上では「とくに避けてます」「マーガリン＝食べるプラスチック」といった言説がたびたびみられる。

医師でお笑いタレントの井たくまの公式YouTubeチャンネル『ニート医師「井たくま」チャンネル』では、そんな根強く言われている“噂”に対して科学的根拠をもとに分かりやすく解説し、反響を呼んだ。

■「マーガリンはトランス脂肪酸まみれ」なのか

トランス脂肪酸は植物油からマーガリンなどを製造する際や、植物油を高温にして脱臭する工程などで生じる、脂肪酸の一種。厚生労働省によると、諸外国の研究で、過剰摂取によって心筋梗塞などの冠動脈疾患が増加する可能性が高いとされている。

井は「バキバキのマーガリン否定派 VS 本音しか言わない医者」と題し、マーガリンを否定する人物の意見に、医師が1つ1つ反論するという設定のコント風動画を公開。

「マーガリンはトランス脂肪酸まみれ、こんなん食べたら死んでしまうな」とのコメントに、「最近のマーガリンは企業努力でトランス脂肪酸の含有量かなり少ないですけどね」と返した。

■“自然のもの”なら大丈夫？

さらに「アメリカでは規制されてるんだぞ、やばいからでしょ」との声には「アメリカではもともと摂取量が多かったので規制されたんです。日本ではそもそも摂取量が少ないので、健康への影響は少ないと考えられていますね」と答えた。

「でも人工的な油っていうだけで怖いわ」には、「それを言ったらバターの方がトランス脂肪酸の含有量多いですよ。100グラムあたり2グラム入ってます」と回答。

「バターは自然な油だからどんだけ摂っても大丈夫だろ」の意見に、「自然のものだからどれだけ食べても大丈夫とはならないですよ。それを言ったらベニテングダケも自然に生えてますよね。あれ猛毒キノコですよ」とツッコんだ。

■「マーガリンはプラスチック」の主張に…

それでも「マーガリンはプラスチックです」と主張する相手に、「じゃあマーガリンでペットボトル作ってみてください。それができたら僕も食べるのやめます」と指摘する。

「日本は遅れてます。海外ではマーガリンは見向きもされてません」との訴えには「実際はバターの食べ過ぎもリスクあるってデータも出てますよ。飽和脂肪酸が多く含まれているので」と反論。

「そんなプラスチックでできた毒の塊は食べません」と言われると「プラスチックでできた毒の塊が普通にスーパーで売られてるのすごいですね。思想はプラスチックよりガチガチに固まってそうですね」とバッサリ。「結局食べ過ぎるとどれもよくないので、バランスよく食べてください」とまとめている。

■否定派も納得「生きやすくなった気がする」

この動画に、“マーガリン否定派”だった人から、「バターにもトランス脂肪酸が入っているなんてびっくり！」「子供の健康のため、とバター買ってたけど、マーガリンでいいなら家計が助かります」「普通に私もバキバキのマーガリンアンチでした。これ見て少し生きやすくなった気がする。ありがとう」との声が。

「毎日毎食食べるわけじゃないし怖がることなかったんですねー。これから適度に美味しく食べます！」「勉強になりました。まずは自分で調べてみることが大事だと改めて痛感」といったコメントも。

マーガリンを製造するミヨシ油脂の公式サイトによると、「マーガリンに含まれるトランス脂肪酸はバターの約半分にまで低減されました」と説明し、「バターもマーガリンも、安心してお召しあがりいただける食品なのです」としている。

もちろん、何であっても偏って摂取するのはよくないが、過度に恐れる必要もないということだろう。安心してバランスよく食べたいところだ。

■執筆者プロフィール

しばたけろこ：フリーライター。関西のスポーツ紙や芸能情報サイトでの記事執筆を経て2021年よりSirabeeに参加。

現在はSNSを中心としたエンタメ記事のほか、ライフハック、時事ニュースなど月90本程度を執筆中。

（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）

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