代表的な健康食品、納豆。今回は食欲がないときでも、スルスルと食べられる「納豆×うどん」レシピを試してみました！
■衛藤美彩さん「我が家の定番納豆うどん」
Photo：黒木ゆず／Sirabee編集部編集部が作るのは、西武ライオンズ・源田壮亮選手の妻でタレントの衛藤美彩さんが、自身のYouTubeチャンネル『ETO MISA CHANNEL』で紹介した「我が家の定番納豆うどん」レシピ。
材料はこちら。
・納豆：1パック
・うどん：1玉
・大根：適量（すりおろして使用）
・のり：適量
・かつお節：適量
・すりごま：適量
・めんつゆ：適量
うどん1玉につき、納豆1パックの量で作ります。今回は冷凍うどんを使用しました。大根おろしたっぷりが美味しく作るポイント！
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■うどんに具材をのせていくだけ
冷凍うどん（1玉）は、水にさっとくぐらせ、ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで約3分加熱。衛藤さんは湯がくタイプを使っていました。
その間に納豆（1パック）に付属のたれ（入れたくない人は入れなくてもOK）を加え、よく混ぜます。
大根（適量）をすりおろして、大根おろしを作っておきましょう。
うどんが加熱し終わったら（or 茹で上がったら）、上に納豆、大根おろし、かつお節、すりごま（各適量）の順にのせ、仕上げにめんつゆ（適量）をかけたら、完成！ 今回は自宅にあった大葉の千切りも少しのせました。
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■ぺろりと完食するウマさ
大根おろしをたっぷりとのせたので、かなりもりもりに。
早速、食べてみると…さっぱりとした大根おろし、つるつるのうどん、そしてネバネバの納豆が相性抜群！
あっさりとした味わいでとても食べやすいです。これは夏バテ時にも良さそうだ…！
さわやかな大葉の風味も良いアクセントとなり、大根おろしが納豆の匂いや粘りを心なしか減らしてくれているようにも感じました。ネバネバ系のお蕎麦やサラダが好きな人はハマる味かも。
衛藤さんいわく、夫の源田選手は夏場はとくに体重が減ってしまうそうで、この納豆うどんならするすると食べられるのだそう。
初めて食べた時はおかわりするほどだったそうで「源田が衝撃のうまさ」と太鼓判！ ダイエットに、夏バテ時に、ちょっとした夜食に、お昼のランチに…ぜひ簡単に作れる「納豆うどん」をお試しあれ。
この記事は2023年5月9日に公開された記事を編集して再掲載しています。
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■動画での作りかたはこちら■黒木ゆず
大阪在住、飲み歩き大好きライター。お笑いライブとELLEGARDENとハリポタが生きがいです。
翻訳ネタのために、日々、海外のとんでもエピソードをチェックしています。
（文／Sirabee 編集部・黒木 ゆず）