Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部そうめんは手軽だけど、めんつゆ味ばかりだとさすがに飽きてくる。
そんなときに見つけたのが、Instagramアカウント『秒ウマ飯 毎日ご飯をラクに美味しく』で2026年7月21日に紹介されていた「爆速塩油そうめん」。調味料を混ぜて和えるだけと簡単なので、今日のランチに作ってみた。
■「爆速塩油そうめん」の材料
材料はこちら。
・そうめん：100g
・ごま油：大さじ1（かどや 純正ごま油）
・鶏がらスープの素：小さじ1（ユウキ食品 ガラスープ顆粒）
・いりこだし：小さじ1
・味の素：3振り
・黒こしょう：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
そうめんは好みのものでOK。いりこだしがなかったので、代わりにあごだしを使ったが、魚系の和風のだしならなんでも良さそう。
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■調味料を混ぜて和えるだけ
そうめんを茹でるお湯を沸かしている間に、器にごま油、鶏がらスープの素、いりこだし、味の素、黒こしょうを入れてよく混ぜておこう。
そうめんは規定の時間茹でて、冷水でぬめりを取ったら氷水で冷やしてからしっかり水気を絞ろう。ここで水気を切ることで、味がボケなくなる。
器にそうめんを入れてよく混ぜ、あればパセリなどを振れば完成だ。
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■めんつゆなしでも箸が止まらない
見た目はとてもシンプルな感じ。
ひと口食べたら、美味しくてびっくり。鶏がらと魚介の旨みが組み合わさって奥行きのある味。さらに、多めのごま油がそうめん1本1本をコーティングしていてコクとなめらかさをプラスしている。まさに塩油そばだ。
黒こしょうは多めがおすすめ。旨みとコクがあるそうめんをピリッと引き締めて、さらに大人の味に仕上げてくれている。そうめんを茹でる間に、調味料を全部混ぜて麺と和えるだけと爆速なのに箸が止まらないほどの美味しさ。そうめん、めんつゆばかりで食べてる人は、ぜひ試してみて。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。
『秒ウマ飯 毎日ご飯をラクに美味しく』「爆速塩油そうめん」
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）