株式会社物語コーポレーション(本社:愛知県豊橋市/代表取締役社長:加藤 央之)が、全国118店舗展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』(以下、ゆず庵)は、2026年9月8日(火)より11月上旬まで、秋の期間限定メニューを販売します。販売に先立ち、先行販売を2026年8月25日(火)より下記の店舗で開始します。
先行販売について
先行販売期間：2026年8月25日(火)から10月中旬予定
先行販売店(10店舗)：
【宮城】仙台六丁の目店【栃木】宇都宮インターパーク店【埼玉】新座野火止店【東京都】多摩境店【神奈川】横浜本郷台店【岐阜】大垣店【静岡】浜松入野店【愛知】春日井店、豊川店、【大阪】堺泉北店
秋の期間限定メニューについて
今年の秋の鍋だしには、風味豊かな「松茸香るきのこ極だし」が用意されています。「秋採れきのこ盛り(なめこ・えのき・黒きくらげ)」を加えることで、香りだけでなく三種類の異なる食感も楽しめます。さらに寿司には、上品な甘みの国産サーモンと脂の乗ったとろサーモンの握り食べ比べが楽しめます。サーモンのたたきに、ぷちんと弾けるいくらがのった手巻きや、「北海道産秋刀魚握り」も用意されています。ぜひ秋の味覚を存分にお楽しみください。
秋の期間限定メニュー一覧
・国産サーモン・とろサーモン食べ比べ(国産サーモン・とろサーモン)
店内で一枚一枚丁寧にカットした上品な甘みの国産サーモンと、口の中でとろける脂が魅力のとろサーモン。人気のサーモン2種を一皿に盛り合わせた秋の一皿です。
・いくらサーモン手巻き
ぷちんと弾けるいくら、とろけるサーモンたたきを、香ばしい海苔の風味がさらに引き立てる。素材の力がストレートに響く、極上の手巻きです。
・北海道産 秋刀魚握り
北海道沖で水揚げされた、脂のり抜群の新鮮な秋刀魚。秋の贅沢を、ぜひご堪能ください。
・北海道産 炙り秋刀魚握り
北海道産の秋刀魚の旨みを醤油炙りで仕上げたとのこと。ほのかな焦げ目が秋の薫りを漂わせ、シャリとの相性もまた絶妙です。
・松茸香るきのこ極だし
松茸の芳醇な香りがふわりと広がる、贅沢なおだし。鰹と昆布で丁寧に引いた一番だしをベースに、きのこの旨みを重ね、深みのある味わいに仕上げられています。
・秋採れきのこ盛り(なめこ・えのき・黒きくらげ)
とろりとしたなめこ、コリコリとした黒きくらげ、シャキッと香り豊かな白えのき。それぞれの個性を一皿で楽しめる一品です。
・三種のきのこと三つ葉の鶏つみれ
三種のきのこによる芳醇な風味と食感。そこに三つ葉の爽やかな香りと、ふっくら柔らかな鶏肉の旨みが重なり合う、秋らしいつみれです。
・もち稲荷
お揚げに染み込んだ出汁の旨みが、噛むほどに溢れ出し、とろりと溶けるお餅との一体感がたまらない一品です。
・蜜芋のキャラメリゼ
まるで蜜を蓄えたような紅はるかの甘みと、ねっとりとした食感が絶品。仕上げのキャラメリゼが、その圧倒的な甘さを香ばしく引き締めた、秋の贅沢な甘味です。
・秋栗モンブランプリン
濃厚なモンブランクリームと、なめらかにとろけるプリンが重なり合う、秋限定スイーツ。一口ごとに、秋の深まりを感じられる、心ほどけるひと品です。
・和梨のシャーベット&ゼリー
しゃりっと口どけるシャーベットと、つるんとしたゼリーに、和梨のやさしい甘みと香りを閉じ込めたとのこと。二つの食感が織りなす爽やかなひとときは、暑さを忘れる涼菓のような味わいです。
※秋の期間限定メニューは、「秋のゆず庵コース」以上の食べ放題コースおよび単品でご注文いただけます
※店舗により、価格および商品内容が異なる場合がございます
※予告なく販売内容・販売期間が変更になる場合がございます
『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』について
寿司やしゃぶしゃぶといった和のごちそうを気軽に、心ゆくまで楽しめる——それが、ゆず庵です。和食料理屋として培った技と目利きを活かし、四季折々の旬の素材を取り入れた寿司・しゃぶしゃぶ・すき焼き・天ぷら・逸品料理・甘味まで、すべて食べ放題で提供。
人気の「季節のゆず庵コース」(税抜3,480円/税込3,828円)では、熟成牛しゃぶしゃぶや30種類以上の寿司に加え、季節ごとの限定商品も楽しめます。「贅沢コース」(税抜4,480円/税込4,928円)では、黒毛牛(交雑種)のしゃぶしゃぶをはじめ、中とろ・丸ズワイガニ・うになど、贅沢食材をふんだんに使用した上寿司や、上天麩羅を堪能できます。
ご注文はすべてタッチパネルで、料理はテーブルまで届けられるので、お子様連れのお客様も安心して利用できます。
平日ランチには、旬の食材を取り入れた「季節の松花堂ランチ」(税抜1,090円/税込1,199円)をはじめ、多彩な御膳をご用意。誕生日や記念日といったハレの日には、事前予約制の「お誕生日特典プラン」もございます。
肩肘張らない心地よさと、チェーン店とは思えない丁寧なおもてなしで、ご家族の団らんや記念日を「ちょっと特別なひととき」に彩ります。
※一部店舗では販売内容や価格が異なる場合がございます。
『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』アプリについて
※情報は掲載時点のものです。
※記事作成には万全を期しておりますが、万が一内容に相違がある場合は公式サイトの情報が優先されます。あらかじめご了承の上、ご利用ください。