THINGS FOR BETTER LIFE #167 器をもっと楽しむために、知っておきたいこと。
世界中から集めた器からテーブルセッティングまで。器をもっと楽しむために、知っておきたいこと。April 14, 2026食卓で自分らしい器使いを楽しむためには、料理との相性や正しい扱い方、作り手の思いなど器を理解することが大切です。料理研究家・口尾麻美さんに教わるカラフルな器の取り入れ方から、もの選びのプロが愛用する日々のごはん茶碗、食空間コーディネーター・浜裕子さんから学ぶテーブルセッティングの基礎知識まで。日々の暮らしを彩るための器の基本と楽しみ方をまとめて紹介します。
「THINGS FOR BETTER LIFE」、今回のテーマは「器をもっと楽しむために、知っておきたいこと」。
料理研究家・口尾麻美さんが、世界を旅して集めたカラフルで楽しい器。
INTERIOR 2021.2.16
世界の料理をテーマに、旅先で出合ったレシピを紹介する料理研究家の口尾麻美さんは、現地の料理だけでなく、器も一緒に持ち帰る。自宅のキッチンには、市場やスーパー、 問屋街、蚤の市などで手に入れた各国の器が所狭しと並ぶ。ベトナム、ウズベキスタン、トルコ、リトアニア、モロッコ、ロシア、フランス、イタリア、韓国、台湾、タイなど、ざっと十数か国。各国を旅しながら集めたものがほとんどだ。「高い食器は持っていません。毎日ドキドキしながら使うのはあまり好きではないので（笑）。それよりも家庭料理に登場するような素朴な器や地元のレストランで使われている業務用なんかに惹かれます」家で食事をすることが増え、料理に合わせ …
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