京都・四条の喧騒から一本入った裏路地。飲食店がひっそりと軒を連ねるその場所に、ひときわシックな赤が映える大人の隠れ家があります。
2024年に誕生した「Okaffe bar & dolce（オカフェ バール アンド ドルチェ）」。ここは、バリスタ界のエンターテイナーとして知られる岡田章宏氏が、自身の原点であるイタリアンバールの文化と、京都の粋なホスピタリティを融合させた特別な空間です。
本格的なエスプレッソはもちろん、パティシエが作り上げる繊細なドルチェや、夜を彩る洗練されたカクテル。今回は、食後の余韻に浸りながら訪れたい、至福の2軒目スポットを詳しくご紹介します。
四条の裏路地に灯る、赤の誘惑。あの「Okaffe」が提案する「街の動線」
四条烏丸の喧騒を離れ、隠れ家的な飲食店が立ち並ぶ細い路地を歩くと、パッと目に飛び込んでくるシックな赤の空間。ここが、京都を代表する珈琲専門店「Okaffe kyoto」の姉妹店として誕生した「Okaffe bar & dolce」です。
もともとはシュークリーム専門店として親しまれていた場所ですが、2024年、オーナーバリスタの岡田氏が若き日に憧れた「本場イタリアのバール」を再現すべく、新たな姿へと生まれ変わりました。
店内は、落ち着いたバーカウンターが主役。数席のハイチェアはありますが、基本はふらっと立ち寄れるスタンディングスタイル。仕事帰りや食事の後の「もう1杯」を求めて、自然と人が集まり、会話が生まれる。まさに岡田氏が掲げるコンセプト「街の動線と共存する」を体現した、京都の新しいコミュニティプレイスとなりつつあります。
バリスタ界のエンターテイナーと、3店舗の“味”を支えるパティシエ
このバールのカウンターに立つのは、ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝をはじめ、数々の実績を持つ岡田章宏氏。小川珈琲でのチーフバリスタ時代を経て独立した彼は、その卓越した技術はもちろん、軽快なトークと圧倒的なおもてなしの所作で“バリスタ界のエンターテイナー”として注目を集める人物です。
岡田氏がこの新業態で目指したのは、彼が若き日にイタリアで目撃した、バリスタと客が言葉を交わし、そこから街のコミュニティが生まれる「バール」という文化。その想いに、確かな技術で応えるのが、シェフパティシエの服部文香さんです。
実はこのお店、前身がシュークリーム専門店だったことから、立派な製菓設備が整っています。その強みを活かし、現在はここが「Okaffe」グループ全3店舗のスイーツを一手に担う製造拠点となっているのです。
姉妹店である純喫茶「Okaffe kyoto」で愛される濃厚なガトーショコラも、ロースタリー「Okaffe★ROASTING PARK」で人気のバターサンドやカヌレも、すべてはここから生まれています。そしてこのバールでは、服部さんが徹底的に研究した「お酒にもコーヒーにも寄り添うイタリアンスタイルのドルチェ」という、ここだけの特別な一皿に出会うことができるのです。