- 小伝馬町【鮨ひぐち】
- 三越前【一葉】
- 東銀座【大衆すき焼き北斗東銀座店】
- 東京駅【稲田屋はなれ 八重洲店】
- 新橋【新ばし煉 / SAKE STAND R】
小伝馬町【鮨ひぐち】
旬と職人技を味わう、日本橋の隠れ家鮨
落ち着いた店内は大切な方との会食やデートに心地よい空間
小伝馬町駅から徒歩3分の場所にある【鮨ひぐち】。シックで広めのカウンター席が中心で、目の前で繰り広げられる職人の技と共に落ち着いた時間が流れます。洗練された空間は大人のデートにも最適な和の趣。気さくな大将との会話も弾み、温かい雰囲気の中、食事が楽しめます。
一貫一貫、それぞれの素材の個性を活かしています
同店では江戸前鮨を中心に、季節の厳選ネタを大将が丁寧に握るコースが魅力です。豊洲から毎日仕入れる旬魚を、素材の持ち味を活かした一貫は職人技が織りなす至福の味わい。鮨に合わせて純米酒をはじめとした日本酒とのペアリングも楽しめ、特別な夜を演出します。