- 岩手【割烹惣門】
- 秋田【秋田駅前酒房 ぐらん炭】
- 青森【ジンギスカンともつ鍋の店 南部八炉】
- 山形【焼肉専科 牛力】
- 福島【ホルモン横丁】
岩手【割烹惣門】
自然と向き合い、地元の旬の恵みを特別な一皿に昇華
盛岡駅から車で約10分、盛岡八幡宮のほど近くに佇む日本料理店【割烹惣門】。シェフ自ら毎週山に入って収穫する山菜、宮古港で朝水揚げされる魚介、宮古市で養殖された牡蠣、田野畑村で育てられた鴨など、多種多様な岩手の食材を使用。この土地の自然に向き合い生み出される料理の数々は、とても繊細で滋味深い逸品ばかりです。
足を伸ばしてくつろげる、広々としたお座敷席
城下町の風情漂う入口にかかる、店名と家紋が染め抜かれた暖簾が目印。1Fにはお一人様でも利用しやすいカウンター席が、2Fには畳の落ち着いたお座敷席が用意されています。この土地の気候風土に合った、岩手県産の日本酒とワインも充実。料理の味をさらに引き立ててくれるお酒が、優しい時間にそっと寄り添ってくれます。