大阪【ひつまぶし備長 グランフロント大阪】
名古屋伝統のひつまぶしを大阪で味わう、駅直結の専門店
まずはそのまま、次はわさびとさらしネギと一緒に、最後はだしをかけてお茶漬けで、と好みの食べ方を見つけるのも楽しみな『うなぎ ひつまぶし』
大阪駅から徒歩5分、グランフロント大阪南館にある【ひつまぶし備長 グランフロント大阪】は、名古屋名物のひつまぶしを専門に提供する店です。看板メニューの『うなぎ ひつまぶし』は、そのまま味わい、薬味を添え、最後はだし茶漬けで楽しむ王道のスタイル。蒸さずに焼き上げる名古屋流の地焼きによって、香ばしさと鰻本来の旨みを引き出しています。
清潔感があり、買い物や仕事帰りに気軽に立ち寄れるような雰囲気が魅力
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、会食や普段の食事会にも利用しやすい座席を用意。駅直結の利便性を備えながら、ゆったりと鰻を味わえる環境が整っています。土用の丑の日に、じっくりと鰻を堪能したい時にも訪れたい一軒です。
ひつまぶし備長 グランフロント大阪
【エリア】梅田/大阪駅
【ジャンル】うなぎ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】大阪駅 徒歩5分
心斎橋【炭火焼寝床 心斎橋本店】
鰻串からひつまぶしまで、多彩な味わいを楽しめる専門店
創業以来の看板商品『寝床自慢のうな重』は、重箱を埋めつくすかのような大きな一匹の鰻をじっくりと炭火で焼き上げた逸品です
心斎橋駅から徒歩10分の場所にある【炭火焼寝床 心斎橋本店】は、「焼き鳥感覚で、お酒を飲みながら鰻の串焼きを楽しむ」をコンセプトにした専門店です。名物の『寝床自慢のうな重』は、鰻を丸ごと一尾使用した創業以来の看板商品。また『鰻の燻製』や『上身湯引き』など、専門店ならではの一品料理も充実。炭火で焼き上げた鰻の魅力をさまざまなスタイルで堪能できます。
黒をベースに木目を使用した内装で、シックな印象の中に温かみも感じられる大人な空間
店内にはカウンター席とテーブル席を備え、肩肘張らずに過ごせる空間を用意。東心斎橋の繁華街にありながら落ち着いて食事を楽しめるため、土用の丑の日に鰻を囲む食事にも適しています。
炭火焼寝床 心斎橋本店
【エリア】東心斎橋/心斎橋筋
【ジャンル】うなぎ
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】心斎橋駅 徒歩10分
天満【うなぎじん田】
100年以上受け継がれる秘伝のタレを味わう鰻専門店
国産鰻を職人技で腹開きにし、備長炭で一気に焼き上げた『うな重【上】』。創業100年を超える老舗だからこそ味わえる逸品です
天満駅から徒歩3分の場所にある【うなぎじん田】は、1912年創業の老舗鰻店【大巳】の味を受け継ぐ一軒です。看板メニューの『うな重〈上〉』は、愛知県や徳島県産の国産鰻を備長炭で香ばしく焼き上げた一品。おいしさの決め手は、1912年から継ぎ足し続ける秘伝のタレです。名古屋名物の『おひつまむし』は、そのまま、薬味とともに、だし茶漬け風と、一品で3通りの楽しみ方が可能。老舗ならではの技と伝統を堪能できます。
テーブル席から調理場がすべて見えるようにつくられた店内。鰻を一本一本丹念にさばき、焼き上げる光景を見ることができます
天満市場近くにありながら、店内は明るく清潔感のある落ち着いた空間。焼き場が見えるつくりになっており、職人が鰻を焼き上げる様子や立ちのぼる香りも食事の楽しみの一つです。土用の丑の日に、伝統の味と職人技をじっくり堪能したい時に訪れたい店です。
うなぎじん田
【エリア】天満/天神橋筋
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】2000円
【ディナー平均予算】3000円
【アクセス】天満駅 徒歩3分