スペイン料理【小笠原伯爵邸】若松河田
歴史的洋館で非日常に浸る、東京を代表する一軒家レストラン
昭和初期の芸術の粋が集結したスパニッシュ様式の邸宅。歴史ある洋館らしい落ち着きと気品漂うインテリアは非日常感があります
都営大江戸線若松河田駅から徒歩1分の場所にある同店は、1927年に建てられた旧小笠原伯爵邸を活用したスパニッシュレストランです。緑に囲まれた敷地には、スパニッシュ様式の洋館や中庭が広がり、都心とは思えない静かな時間が流れます。歴史的建造物ならではの意匠や調度品が残る館内は、まるで別世界に足を踏み入れたかのような雰囲気。夏のひとときを優雅に過ごしたい時に訪れたい一軒です。
地中海北岸が原産の野菜、コールラビの甘さがポイントの、畑の野菜と毛蟹という山海のコラボレーションが面白い『毛ガニとコールラビのラグー ハニートリュフ』
料理はスペイン出身のシェフ、ゴンサロ・アルバレス氏が手掛けるモダンスパニッシュ。北海道の魚介や鎌倉、京都の野菜など、日本各地の旬の食材を取り入れたコースで構成されています。『毛蟹と蕪の料理 白蜂蜜トリュフ』など、スペイン料理の技法と日本の食材を融合させた料理が、洋館での特別な食体験を演出します。
小笠原伯爵邸
【エリア】市ヶ谷
【ジャンル】スペイン料理・地中海料理
【ランチ平均予算】9000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】若松河田駅 徒歩1分
フレンチ【naturam kazuya sugiura】二子玉川
緑豊かな一軒家で過ごす、二子玉川のナチュラルフレンチ
木の温もりあふれる空間に日の光が降り注ぐ、高い天井の広々とした店内
二子玉川駅から徒歩7分の場所にある【naturam kazuya sugiura】は、アンティークレンガと緑に囲まれた一軒家レストランです。木の温もりを感じる店内には大きな窓から自然光が差し込み、都心にいることを忘れさせる穏やかな空気が流れています。テラス席も備え、季節の風を感じながら食事を楽しめるのも魅力。夏の休日にゆったりとした時間を過ごしたい時に訪れたい一軒です。
素材にこだわり、素材の特徴を活かしながらシンプルに調理した料理は滋味深い味わい
フランスで研鑽を積んだ杉浦和哉シェフによる料理は、生産者が丹精込めて育てた有機・減農薬野菜や旬の魚介を用い、軽やかでナチュラルな一皿へと仕立てています。『naturamディナーコース』では、その日にオススメの料理を8皿で構成。日本の食材を取り入れた表現も特徴で、一軒家の落ち着いた空間とともに季節の味覚を堪能できます。
naturam kazuya sugiura
【エリア】二子玉川/用賀
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】二子玉川駅 徒歩7分
日本料理【懐石 鶯啼庵】八王子
四季の日本庭園を望む、八王子の数寄屋づくりの一軒家料亭
名匠が手がけた数寄屋建築に広間や個室を配し、席の種類も椅子、掘りごたつ席、座敷とさまざま。全室が日本庭園に面し、四季の風情にひたれるのも大きな魅力
八王子市の豊かな自然に囲まれた場所に佇む【懐石 鶯啼庵】は、広大な敷地と日本庭園を有する一軒家の日本料理店です。数寄屋づくりの建物内には大小20室ほどの個室や広間を備え、すべての部屋から庭園を眺められるのが特徴。春の桜や秋の紅葉など四季折々の景観が広がり、都心近郊にありながら「市中の山居」を思わせる静かな時間を過ごせます。夏の緑が映える庭園を眺めながら、非日常のひとときに浸れる一軒です。
晩秋の皿の一例『銀鱈西京漬の藁焼き』
料理は京料理の伝統を軸に、全国から選りすぐった旬の食材を用いる懐石料理。京野菜をはじめとする季節の恵みを取り入れたコースが用意されています。『銀鱈西京漬の藁焼き』は、自家製西京味噌に漬け込んだ銀鱈を藁焼きで仕上げる香り豊かな一品。季節ごとに内容が変わる懐石コースを通じて、日本料理の繊細な魅力を堪能できます。
懐石 鶯啼庵
【エリア】八王子
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】8500円
【ディナー平均予算】12000円
【アクセス】八王子駅
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