厳しい夏の暑さが年々早まるなか、実は「かき氷の聖地」として全国のゴーラー（かき氷ファン）から絶大な熱視線を浴びている場所があります。それが、氷の神様を祀る「氷室神社」が鎮座する古都・奈良です。
そんな奈良の街で、暑さを我慢するのではなく、心地よい知恵へと変える“新・涼イベント”が始まりました。
今回は、1716年創業の奈良の老舗・中川政七商店が手がける複合商業施設「鹿猿狐ビルヂング」記念の夏企画「涼づくし、奈良の新・避暑地」の現地へ。五感で涼を堪能できる、最旬の奈良旅レポートをお届けします。
自分だけのガイドブックも作れる！奈良のランドマーク「鹿猿狐ビルヂング」
近鉄奈良駅から徒歩約7分。「しかさるきつね」とそのまんま読む、ならまちのランドマーク「鹿猿狐ビルヂング」。5周年を迎えた館内は、地元をよく知るスタッフおすすめの案内カードがずらりと並ぶ観光案内所としても機能中。
気になるカードをピックアップして専用バインダー（MAP付き）に挟めば、自分専用のガイドブックが無料で作成できるという、抜群のセンスに心が躍ります。
敷地の半分には築130年の日本家屋が佇み、麻織物の問屋として300年近く商いを続けてきた中川政七商店の歴史を紐解く「時蔵」や、手績み手織り麻のものづくりを体験できる「布蔵」など、奈良の歴史・文化に触れる体験型コンテンツも満載です。この夏は、氷食文化発祥の地・奈良の歴史にちなみ、館内全体がひんやりとした“新・避暑地”へと姿を変えています。
「茶論」の4時間煮詰めた特製シロップと、濃厚濃茶の「白いかき氷」
まずは、茶道の魅力を発信する喫茶「茶論（さろん）」へ。ここで出逢えるのは、どこまでも美しく洗練された「白いかき氷」です。
シロップに使用されているのは、奈良の名店「樫舎（かしや）」が銅鍋で4時間かけてじっくり煮詰めたこだわりの練乳。焦がさないように常にかき混ぜて濃度を高めたシロップは、純白ではなく、うっすらと優しいクリーム色をしています。
使用している氷は、純度が高く硬めにかいた日乃出製氷の「大和氷室」。ふわふわすぎると濃厚なシロップに負けて溶けてしまうため、絶妙な「シャリシャリ感」を残した絶妙な削り方で提供されます。
そのままの純粋な美味しさを堪能したあとは、なんと通常の4倍の濃さにした抹茶を合わせる「濃茶トッピング」をプラスするのがおすすめ。お茶の旨みと苦みがシロップの甘みと合わさり、極上の“味変”を楽しめます。