北新地【鮨&bar 5】
北新地で粋な時間を過ごす、大人のためのカウンター鮨
カウンター席6席を中心とした洗練された空間
北新地駅から徒歩1分の【鮨&bar 5】は、鮨とバーを融合させたスタイルが魅力の一軒です。店内にはカウンター席と個室を備え、洗練された空間の中で職人の手仕事を間近に眺めながら食事を楽しめます。深夜4時まで営業しているため、ディナーはもちろん、二軒目や三軒目にも利用しやすいのが特徴。
北海道産の良質なウニが収められた箱から、直接一巻分ずつ取り分けてくれる大胆なスタイルの手巻き鮨『ウニドッグ』
料理は、北海道産の良質なウニを豪快に味わう『ウニドッグ』や、本マグロの希少部位を使った『カマトロ』など、厳選素材を生かした握りが自慢。旬のネタを盛り込んだコースとともに、シャンパンやワイン、日本酒など豊富なドリンクを楽しめるのも魅力です。鮨と美酒をゆったり堪能できる、大人の時間にふさわしいカウンター鮨です。
鮨&bar 5
【エリア】北新地
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】北新地駅 徒歩1分
心斎橋【寿司 はせ川 心斎橋 本店】
職人技を間近で楽しむ、心斎橋の上質なカウンター鮨
木の温もりが心地良い、純和風の癒される空間。「料理は五感で味わうもの」という考えを元に、細部にまで気配りされています
心斎橋駅から徒歩5分の【寿司 はせ川 心斎橋 本店】は、京料理と寿司を一度に楽しめる和食店です。店内には全17席のカウンターを備え、職人が握る様子を目の前で眺めながら食事を楽しめます。木の温もりを感じる和の空間には個室も用意されていますが、ライブ感のあるカウンター席はやはり特等席です。
滋賀県にある自社田園で「日本晴れ」を独自の配合でブレンドしたオリジナルのシャリを提供。有機農法で社長自らも米づくりに参加しています
全国の漁師から直送される天然の旬魚と自社米を使った鮨が自慢。カウンター限定の『おまかせ寿司コース』では、大トロや雲丹、のどぐろなどおすすめの寿司15種類を堪能できます。そのほか、寿司と京料理を組み合わせた『源氏』など多彩な味わいを用意。旬の食材と職人の技が織りなす一皿を、落ち着いたカウンターでゆっくり楽しめます。
寿司 はせ川 心斎橋 本店
【エリア】東心斎橋/心斎橋筋
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分
谷町六丁目【まどい鮨 優】
築120年の古民家で味わう、天然魚にこだわる一軒
店名にある“まどい”は団欒を意味し、その名の通り厨房を丸く囲んだカウンター席が魅力です
谷町六丁目駅から徒歩1分の【まどい鮨 優】は、築120年の古民家を改装した趣ある空間で、本格的な鮨を楽しめる一軒です。店内には厨房を囲む円形のカウンター11席を設え、職人の手仕事を間近に眺めながら食事ができる臨場感も魅力。落ち着いた雰囲気の中で、夫婦やカップルの記念日、少人数での会食、一人で贅沢な時間を過ごしたい日にもゆっくりと利用できます。
シャリには吟醸赤酢と天日塩を使用。魚にあわせて創意工夫を凝らしたネタがシャリを包み込みます
料理は、一般にはあまり流通しない天然の「珍魚」をはじめ、全国から厳選した旬の魚介を使ったコースが中心。魚に合わせて工夫を凝らした握りに加え、『本日の魚の炭火焼』や『いくらと雲丹乗せ茶碗蒸し』など、素材の持ち味を引き出した逸品も味わえます。季節ごとの美味を存分に楽しめるカウンター鮨です。
まどい鮨 優
【エリア】谷町/谷町四丁目
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】谷町六丁目駅 徒歩1分
※お盆期間中や年末年始などは、営業時間や提供メニューが通常と変更になる場合がございます。ご来店の際は、事前に店舗へお問い合わせいただきますようお願いいたします。