焼鳥とワインのペアリングを楽しむ焼鳥割烹
コースの串の１本目に登場する『信玄どり せせり』。店主が今まで食べた中で一番旨いと感じた信玄どりのせせりを使い、素材の旨みと食感の頂点を引き出して提供
四谷三丁目駅から徒歩4分の【荒木町焼鳥 康 kou】は、焼鳥を中心に季節の料理を組み込んだコースを楽しめる焼鳥割烹です。「信玄どり」や「京紅地鶏」など厳選した鶏を使った焼鳥と、旬の食材を織り込んだおまかせコースが中心。氷温熟成によって旨みを引き出した串焼きは、部位ごとの魅力を活かした丁寧な仕上がりが特徴です。焼鳥に寄り添うワインとのマリアージュを堪能できます。
焼鳥の味わいと食感に深みを加えるワインを世界各国から厳選
店内はカウンター10席のみの落ち着いた空間で、炭火で焼き上げる職人の手仕事を間近で眺めながら食事を堪能できます。ソムリエが在籍し、ワインをはじめ日本酒など料理に合わせたお酒を提案してくれるため、食事とお酒をじっくり楽しみたい日にオススメの一軒です。
荒木町焼鳥 康 kou
【エリア】四谷
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩4分