魚介のトマトスープ

材料（3食分）

・あさり缶……60g

・シーフードMIX（冷）……80g

・玉ねぎ……40g

・にんにく ……2g

・オリーブオイル……4g

・トマトジュース（無塩）……200g

・キャベツ……50g

・桜えび……2g

・コショウ……少々

・アスパラガス……20g

作り方

① あさり缶を身と汁に分けておく

② 玉ねぎは1cm角に、にんにくはみじん切りにする。キャベツはざく切り、アスパラは1cm斜めに切り、茹でておく

③ 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りをだす

④ 玉ねぎも入れ、よく炒めてからシーフードとあさりも炒める（コショウをお好みで）

⑤ 次に桜えびを入れ、あさり缶の汁、トマトジュース、キャベツを加えて煮込む

⑥ 茹でたアスパラガスは飾りに

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

～鉄分補給に～簡単いんちきブイヤベース風スープです♪

鮭と野菜のホイル焼き

材料（1人前）

・サーモン……80g

・玉ねぎ……20g

・えのき……20g

・キャベツ……30g

・にんじん……1g

・塩コンブ……5g

・酒……10ml

作り方

① アルミホイルを大きめに切る

② 玉ねぎはスライス、えのきは1/2の長さにし、ほぐす。キャベツは3cm角、にんじんは千切り

③ ホイルの真ん中に玉ねぎ、えのきをひく

④ その上にサーモンを置き、キャベツ、にんじん、塩コンブをのせる

⑤ 酒をふり、ホイルで包む

⑥ トースターで15分ほど焼く（200℃のオーブンで15～20分）

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

ホイル焼きは器具を汚さず作りやすい！

配信： ベビーカレンダー（レシピ）