監修：小林 まさみ（こばやし まさみ）
※花椒を楽しみつくすヒント、花椒のアレンジ調味料について監修。料理研究家。結婚後、会社勤めをしながら調理師学校に通い在学中より料理研究家のアシスタントを務めた後、独立。現在は料理教室、料理雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。料理を始めるのが遅かった経験により、読者の立場に一番近い、料理研究家でいたいと思っている。
2023年11月20日 食・レシピ
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配信： UP LIFE
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