小麦アレルギーの人やグルテンフリー生活を実践している人に嬉しい、米粉を使ったお菓子レシピの特集です。アレルギーのある人もない人も一緒のスイーツを楽しむ時間が叶います。

アレルギーフリー食研究家の野田真実さん考案レシピは、お菓子の華やかさや可愛らしさにも定評がありますよ。hitotemaでご紹介した、米粉を使ったお菓子のレシピを集めました。

手づくり米粉ホットケーキ

市販の米粉ホットケーキミックスは便利だけどいいお値段……もっと気軽にホットケーキが作れるように、米粉ホットケーキミックス粉の作り方と、その手作り米粉ホットケーキミックスを使ったホットケーキのレシピです。

米粉ホットケーキミックス粉は、150g、200g、300gごとに分量が記載されていいますので参考にしてください。

手作り米粉ホットケーキミックスが余ってしまったら冷蔵庫で保管を。また、ベーキングパウダーが酸化して膨らみにくくなるので、早めにお使いくださいね。

もちっとした食感になるのが米粉の特徴なので、アレルギーのある人だけでなく、もちもち食感が好きな方にもおすすめです。

米粉マシュマロピザ

MAX BRENNER CHOCOLATE BARが日本から撤退してしまったので、しばらくは食べられなさそう……ということで、マックスブレナーのチョコレートチャンクピザを米粉をつかって再現してみませんか？

卵・乳製品・小麦・カニ・エビ・そば・落花生不使用のお菓子レシピです。

配信： hitotema