素麺でうま辛味噌油そば

実はそうめんは「油そば」にするのが一番おいしいのでは。

と思うのですが、みそ入れると沼にハマるはちゃめちゃなおいしさになります。

【素麺でうま辛味噌油そば】

ごま油大1、味噌小1強、酢小1、鶏ガラ・砂糖・おろしにんにく各小1/2混ぜ、素麺1.5束和えて器に盛り青葱、卵黄のせ胡椒、ラー油。 pic.twitter.com/6yiFnVQHjZ

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) May 12, 2020

ラー油のピリッとした刺激とみその組み合わせがあと引くおいしさ！たっぷりと青ねぎを散らして、中央に落とした卵黄を崩しながら食べるとおいしそうですね。トッピングは他にもメンマやしらす、海苔などをお好みで♪

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調味料とそうめんを和えるだけで、ごちそう感のある油そば風そうめんが楽しめますよ。卵黄をのせた後にあまった卵白は、スープに入れて使い切るのがおすすめです♪ぜひお試しくださいね！

配信： フーディストノート

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