2022年11月7日

こどもが大喜びするイチ押しレシピ！のび〜るチーズの鶏はんぺん

今月の『あゆのこどもごはん』でご紹介するのは、チーズ入りの鶏つくね。ひと口かじると中からびよーんとのびるチーズにこどもたちは大はしゃぎ！こどもを笑顔にするとっておきのレシピをあゆさん（@a.jinja）に教えてもらいましたよ。ぜひ試してみてくださいね！

のびるチーズに大喜び！

こんにちは、あゆです。

こどもって、チーズ大好きですよね。ピザを食べるとき、びよ〜〜〜〜んとのびるチーズに大はしゃぎしませんか？

のびるチーズはこどもの笑顔につながる！　

そう信じて疑わない我が家の食卓にはチーズ入りメニューが結構多いです。今回はその中でもいちばんよくのびるモッツァレラチーズ（さけるチーズ）を使ったレシピをご紹介します。

むね肉だけだと硬くなりがちな肉だねには、はんぺんを入れて柔らかくしました。

こどもが大喜びするイチ押しレシピです！

・鶏むね肉……1枚
・はんぺん……1枚
・さけるチーズ……1本
・卵……1個
・油……大さじ2

【A】
・マヨネーズ……大さじ2
・和風だしの素……小さじ2
・塩こしょう……少々
・片栗粉……大さじ3

1. 鶏むね肉を細かく刻む。

2. はんぺんを袋の上から揉んでつぶす。さけるチーズを12等分に切る。

3. ボウルに鶏むね肉、はんぺん、卵、Aを加え混ぜ合わせる。

4. ボウルの肉だねにさけるチーズを入れ、水に濡らしたスプーンで包むようにすくい取る。

水に濡らしたスプーンをもう1本用意し、楕円形に形を整えて油をひいたフライパンに落とし、スプーンの背で平たくする。

5. 中火で点火して片面4分焼き、裏返して3分焼く。

●28cmのフライパンだと1回で焼ききれます。

●冷めるとチーズは硬くなります。温かいうちに食べてください！