今回は、安価で使い勝手のよい「豚肉」と食欲そそる香りの「カレー粉」を組み合わせたおかずをご紹介します。どれも難しいことなく作れて、ご飯がすすむものばかりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

バッター液deカレー紙カツ

【バッター液deカレー紙カツ】

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1.豚ロース薄切り肉に塩こしょう少々、カレー粉小1/2を振りかけ、半分に折り畳む。

2.［卵1個、薄力粉大2］を混ぜてバッター液を作り、1をくぐらせてパン粉をまぶす。

3.フライパンに5mmの油を熱し、2を揚げ焼きにする。器に盛り、ソースをかける。#簡単レシピ pic.twitter.com/E3XFVvcupY

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) June 20, 2020

薄切りの豚ロース肉に衣をつけて揚げたレシピです。揚げ焼きする前に手でプレスすると、衣が剥がれにくくなるんだそう。ザクザクッとした食感とスパイシーなカレー粉の組み合せがクセになりますよ。これなら薄い肉でも食べ応え抜群ですね♪

肉じゃがカレー風味

和食の醤油味にカレー風味がベストマッチ。ほくほくの肉じゃがはレンジで簡単に作れます。

［肉じゃがカレー風味］

耐熱ボウルに豚こま肉100g、玉ねぎ1個（薄切り）、人参1/2本（乱切り）、じゃがいも3個（一口大）、醤油・酒・砂糖各大2、カレー粉小1/2入れて混ぜる。ふんわりラップし600Wで10分加熱 pic.twitter.com/LpbYBXICMe

— ふっちー🍒管理栄養士・料理家（離乳食・幼児食・時短レシピ） (@sitsukerurecipe) September 11, 2022

スパイス香る肉じゃがのレシピです。具材を切って電子レンジで加熱するだけで完成♪洗い物が少ないのもうれしいポイントです。しょうゆベースの味とカレー粉の香りでご飯のおかわり必須ですよ。いつもとは一味も二味も違った肉じゃが、試してみませんか？

配信： フーディストノート