普段使いしたいビストロ6選。メートル・ドテル宮崎さんがおすすめする、居心地がよくておしゃれなお店とは?

普段使いしたいビストロ6選。メートル・ドテル宮崎さんがおすすめする、居心地がよくておしゃれなお店とは?

気心知れた友人と食事したり、ひとりでのんびり過ごしたりと、シーンに合わせてさまざまな使い方ができるのがビストロの魅力。日本でいう定食屋や居酒屋のようなイメージで、ぜひ普段使いしたいもの。そんなビストロの中でも特におすすめの6店舗とは? フランス料理店に精通し、日本で初めて世界一のメートル・ドテル(レストランにおけるサービスの最高責任者)に選ばれた宮崎辰さんのセレクトをご紹介。

【AUX BACCHANALES(オー バカナル) 紀尾井町】料理も空間も、フランスにある大衆的なお店がコンセプト

ランチにカフェ、ディナーと1日を通して楽しめる

東京をはじめ、大阪や名古屋など各地に展開する「AUX BACCHANALES」のコンセプトは“フランス大衆食文化を伝える”。

料理はもちろん、インテリアやギャルソンのサービス、カトラリーにいたるまで、フレンチスタイルを追求。外国からのゲストも多く、フランス語が飛び交う店内は、まるでパリの街角にあるカフェそのもの。

「鴨のコンフィ」や「仔羊のロースト」などフランスではおなじみのメニューから、旬の食材を主役に提案する黒板メニュー、「タルトシトロン」や「クレームブリュレ」といったデザートも充実。
月間食材メニューは、各店舗のシェフが独自に考案しているので、食べ比べを楽しんでも。

「お茶を楽しむカフェとして、ランチやディナーはもちろん、ワイン1杯から楽しめるビストロ、ブラッスリー(大衆的な居酒屋)として…と、オールマイティに使えるのが魅力。旅先で見つけるとよく立ち寄ります」(宮崎さん)

【店舗データ】AUX BACCHANALES(オー バカナル) 紀尾井町

住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 新紀尾井町ビル1F
付近の駅:赤坂見附駅ほか
アクセス:地下鉄「赤坂見附駅」D出口より徒歩7分
営業時間:10:00~23:00
定休日:無休
予算:ランチ2000円~、ディナー4000円~
ドレスコード:なし
お子様:利用可能

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