【赤を纏った芸術】『ザ・キャピトルホテル 東急』のクリスマスケーキコレクション2023

【赤を纏った芸術】『ザ・キャピトルホテル 東急』のクリスマスケーキコレクション2023

ルージュノエル

「ルージュノエル」限定100個 14cm 6,480円(税込)

「ルージュノエル」は、ラズベリーとブラックベリーの両方の特長を持つタイベリーをフィーチャーしたケーキ。アッサムのクレームブリュレとコアントロー風味のガナッシュを重ね、タイベリーとホワイトチョコレートのムースで包んでいる。

ブッシュ・ド・ノエル

「ブッシュ・ド・ノエル」27cm×7cm 7,020円(税込)

「ブッシュ・ド・ノエル」は、熊本県産の “美玖里” をはじめとする3種類の栗を贅沢に使用したこのケーキ、新鮮に切り出された木のイメージでデザインされている。いが栗モチーフのムースが見た目にも楽しいアクセントとなっていて、ほうじ茶の香りがするスポンジはグルテンフリーで、米粉を使用している。

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