2024年1月2日

からやま再現レシピ。「極ダレからあげ風」はごまとにんにくの香りが絶品

からやまの極ダレからあげ風レシピを再現します。ごまとにんにくの香りが絶品な甘辛いたれは、あつあつのからあげにつけたりかけたりするとさらにジューシー。外側はカリカリなのに、噛むとふっくらな食感のからやま風のからあげを家で作ってみてくださいね。

よくある質問

作れます。鶏むね肉を使用する場合はフォークで皮目から何回か刺して、砂糖をすり込み、しっとりしてきたらうまみ調味料をすり込みます。肉質がやわらかくなりますよ。

下味冷凍をする場合は、下味をつける前に砂糖をすり込むのがおすすめです。しっとりとやわらかくなったら、レシピの下味用の調味料をもみ込み冷凍しましょう。保存期間は1か月が目安です。

からやまの極ダレからあげ風を再現する際は、揚げ方と極ダレがポイントです。鶏もも肉は、面倒でも筋や脂肪をしっかり取ってください。どの年代にも人気なからあげレシピです。甘辛の極ダレで飽きることなく食べられますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

配信： macaroni

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