2024年3月26日

とろとろ白菜はこれが優勝！全農レシピに「たまらない」「食べ方がひとつ増えた」

全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）の公式X（旧Twitter）にポストされた「白菜のとろとろ焼き」のレシピが大きな反響を呼んでいます。こちらのレシピは毎年好評とのことで、白菜がおいしい時期にまた注目を集めているよう。さっそく筆者も試してみました。

白菜の甘みが引き出されたたまらないおいしさ

白菜の葉先は形を保持するのがむずかしいくらい「くたくた」になっているので、器に盛り付けてからカットするのがおすすめですよ。

さっそくいただいてみると……やわらかく甘みのある白菜とほんのり焦げたベーコンの旨味が溶け合い、たまらないおいしさ！

フライパンで焼くことで得られる「ほどよい焦げ目」が味わいのポイントになっています。淡泊な白菜とコクのあるベーコンの組み合わせは、ごはんにもパンにも合いそうですよ。

葉先はくたくたとろとろ、根元に近い部分はシャキシャキ感が残っていて、食感の違いも楽しめます。にんにくや粗挽き黒こしょうなどでパンチをきかせれば、お酒のお供にもなりそう。これはリピ確定です。

手順はシンプル、味付けいらずで旨味たっぷりに仕上がる「白菜のとろとろ焼き」。このレシピのために白菜とベーコンを用意するのはもちろん、鍋料理で余った白菜をおいしく消費したいときにもおすすめです。

「全農広報部【公式】日本の食を味わう」公式Xでは、「みなさんのごはんがちょっと楽しくなること」が多数ポストされています。気になる方はぜひ、チェックしてみてくださいね。

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配信： macaroni

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